Krydderier, krydderurter og kemi. Nye foredragsdage i Odense og Kolding.
Hvorfor bliver kød mørt, når det koges med ingefær? Hvorfor hjælper chili på fordøjelsen? Hvorfor hjælper citronmelisse mod forkølelsessår? Hvad er det ginseng kan?
Krydderier og krydderurter har været brugt til madlavning og som lægemidler i tusindvis af år, men hvad er det egentlig de kan, udover det åbenlyse at dufte og smage godt?
Tag med på en rejse ind i krydderiernes verden, og hør om deres indholdsstoffer, virkninger og kulturhistorie.
Foredragsdagen blev i første omgang med stor succes holdt på Århus Folkeuniversitet. Vi gentager dagen i både Odense og Kolding.
10.00-12.30: Krydderiernes kemi og kulturhistorie
Lektor Carl Th. Pedersen, Syddansk Universitet
13.30-16.00: Krydderurter som lægeplanter
Leder Rikke Goerlich, Urteskolen
Odense: 3. marts. Holdnummer i Odense: 12081
Kolding: 14. april. Holdnummer i Kolding: 12232
Kontakt Folkeuniversitet i Odense for yderligere oplysninger:
Krydderier og krydderurter har været brugt til madlavning og som lægemidler i tusindvis af år, men hvad er det egentlig de kan, udover det åbenlyse at dufte og smage godt?
Tag med på en rejse ind i krydderiernes verden, og hør om deres indholdsstoffer, virkninger og kulturhistorie.
Foredragsdagen blev i første omgang med stor succes holdt på Århus Folkeuniversitet. Vi gentager dagen i både Odense og Kolding.
10.00-12.30: Krydderiernes kemi og kulturhistorie
Lektor Carl Th. Pedersen, Syddansk Universitet
13.30-16.00: Krydderurter som lægeplanter
Leder Rikke Goerlich, Urteskolen
Odense: 3. marts. Holdnummer i Odense: 12081
Kolding: 14. april. Holdnummer i Kolding: 12232
Kontakt Folkeuniversitet i Odense for yderligere oplysninger:
